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中国油脂 2017年第09期杂志 文档列表

中国油脂杂志专题论述

井冈山自然保护区油脂植物资源调查与区系分析第1-7页

关键词: 井冈山自然保护区；  油脂植物；  资源调查；  

中国油脂杂志油脂加工

不同制油工艺对文冠果油特性及品质影响的研究第8-13页

关键词: 文冠果油；  制油工艺；  酸值；  过氧化值；  不饱和脂肪酸；  dpph自由基清除率；  

响应面法优化超声乳化制备油茶籽油纳米乳液及其稳定性研究第14-19页

关键词: 超声乳化；  油茶籽油；  纳米乳液；  响应面；  稳定性；  

超声波辅助提取冬瓜籽油工艺及其脂肪酸组成分析第20-23页

关键词: 冬瓜籽油；  超声波；  提取；  脂肪酸组成；  

前处理保护对超临界萃取石榴籽油的影响研究第24-27页

关键词: 石榴籽油；  前处理；  超临界萃取；  抗氧化性；  

水酶法提取葡萄籽油和蛋白质的研究第28-33页

关键词: 水酶法；  葡萄籽油；  蛋白质；  提取量；  理化性质；  

中国油脂杂志油料蛋白

大豆蛋白复合膜研究进展第34-37页

关键词: 大豆分离蛋白；  加工技术；  复合膜；  

响应面优化微波固相合成花生肽亚铁金属配位螯合工艺第38-43页

关键词: 花生肽亚铁配位螯合；  微波固相催化；  响应面优化；  

醇法大豆浓缩蛋白的生产及功能性改性第44-48页

关键词: 醇法大豆浓缩蛋白；  醇提工艺；  功能性；  改性；  

中国油脂杂志油脂化学

亚麻籽油纳米脂质体的制备及体外释放性能研究第49-54页

关键词: 亚麻籽油；  纳米脂质体；  包封率；  模拟胃肠液消化；  

魔芋葡甘聚糖及其油酸酯化物的体外抗氧化初步研究第55-59页

关键词: 魔芋葡甘聚糖；  魔芋葡甘聚糖油酸酯；  抗氧化性；  

乳化剂对富含甘油二酯的人造奶油乳化体系结晶行为的影响第60-65页

关键词: 乳化剂；  甘油二酯；  人造奶油；  结晶行为；  

磷脂酶D的制备及催化磷脂酰胆碱合成磷脂酰丝氨酸第66-71页

关键词: 穗色链霉菌；  磷脂酶d；  磷脂酰丝氨酸；  两相催化；  

甘三酯结晶特性的研究进展第72-77页

关键词: 甘三酯；  结晶；  同质多晶；  动力学；  

中国油脂杂志油脂安全

基于吸光度线性混合模型的橄榄油掺杂定量分析方法第78-82页

关键词: 线性混合；  吸光度；  橄榄油；  掺杂；  吸收光谱；  定量分析；